תבלינים ממשפחת השפתניים שכל אחד יכול לגדל בגינה

רוזמרין • אזוב/אורגנו • לבנדר • מרווה • נענע/מנטה • זוטה לבנה • ריחן• טימין

 רוזמרין – Rosmarinus officinalis

צמח הזיכרון

יתרונות בריאותיים:

• ממריץ זרימת דם ומשפר ריכוז וזיכרון

• מחזק זיכרון וצלילות

• תומך בעיכול, במיוחד אחרי ארוחות כבדות- אפשר לשתת חליטה. היא מעט מרירה, אבל כאן בדיוק טמונה היכולת להניע תהליכי עיכול.

• נוגד חמצון חזק.

• נהדר לטיפול בשיעול עם הרבה ליחה

איך להשתמש?

• כתבלין חי: יבש או טרי  לתפוחי אדמה, ירקות בתנור

• חליטה 

• שמן תשרית רוזמרין: מעולה לעיסוי הקרקפת ולעידוד צמיחת שיער.
  למדריך להכנת שמן תשרית

טיפים לגידול: רוזמרין אוהב שמש מלאה, השקיה מועטה ואדמה מאווררת. גזימה קלה בקיץ מעודדת צמיחה צפופה וריחנית.

 אזוב/אורגנו – Origanum vulgare

האנטיביוטיקה של גינת התבלינים

יתרונות בריאותיים:

• אנטי-בקטריאלי עוצמתי בזכות הקרבקרול והתימול

• מחזק חיסוני

• מסייע לטיפול בשיעול וליחה

• תומך בעיכול ומרגיע גזים

איך להשתמש?

• להוסיף טרי לסלטים, פוקצ’ה, רטבים ומאפים.

• חליטה 

• שמן תשרית

טיפים לגידול: שמש מלאה, השקיות מתונות וגיזום תכוף לשמירה על ניחוח ושפע עלים.

לבנדר – Lavandula angustifolia

המרגיע של גינת התבלינים

יתרונות בריאותיים:

• מרגיע מערכת עצבים

• מסייע לשינה

• אנטיספטי עדין

• מאיץ ריפוי של העור

איך להשתמש?

• חליטה להרגעה לפני השינה

• שקיקי ריח לארונות

טיפים לגידול: שמש מלאה, אדמה מנוקזת היטב, והימנעות מהשקיית יתר. 

מרווה – Salvia officinalis

האישה החכמה

יתרונות בריאותיים:

• מחטאת את הגרון ומרגיעה דלקות

• מרגיעה את הנפש

• מטפלת בפצעים ואפטות בחלל הפה

• תומכת בעיכול- במיוחד במצבים של שלשול

• אסורה בהריון ובהנקה!

איך להשתמש

• חליטת מרווה לכאבי גרון- אפשר גם לגרגר. גם אם יש פצעים בחלל הפה

• תיבול לתבשילי ירקות, מרקים ודגים

• גרגור חליטה לדלקות חניכיים

טיפים לגידול: שמש מלאה, השקיה מועטה, וגיזום פעם-פעמיים בשנה לשיח ירוק ורענן.

נענע / מנטה – Mentha spp.

המרעננת

יתרונות בריאותיים:

• מקלה על בחילות

• מרגיעה עיכול וגזים

• מקררת, מרעננת וממריצה

• עוזרת בכאבי ראש קלים

איך להשתמש?

• חליטה חמה או מים קרים עם עלים

• תיבול לקציצות, סלטים וממרחים

• קוביות קרח עם עלים קצוצים- ולהוסיף למים בקיץ.

• תוספת נהדרת לשייקים חמצמצים

טיפים לגידול: מעדיפה חצי צל והשקיה מרובה (לשמור לה על הקרקע לחה)
חשוב: נענע מתפשטת במהירות ולכן כדאי לשתול בעציץ נפרד.

זוטה לבנה – Micromeria fruticosa

עשב התה

יתרונות בריאותיים:

• פותחת נשימה

• מרגיעה מערכת עיכול רגישה

• טובה למתח ועומס חום

• תומכת בחיזוק כללי

• לא מתאימה בהריון!

איך להשתמש?

• חליטה מרגיעה וארומטית -אחת מהחליטות האהובות!

• משרה קר בקיץ לרענון הגוף

טיפים לגידול: אוהבת שמש מלאה-חלקית, השקיה מתונה ואדמה קלה. עמידה מאוד בחום הישראלי.

ריחן/ בזיליקום – Ocimum basilicum

הנסיך האיטלקי 

יתרונות בריאותיים:

• מחזק עיכול

• נוגד חמצון חזק

• אנטי-בקטריאלי עדין

איך להשתמש?

• פסטו טרי – אחת הדרכים הטעימות והבריאות!

• הוספה לפסטות, סלטים, פיצה, סלט קפרזה.

• מי בזיליקום להקלה על עקיצות (מיצוי קל במים חמים והנחה בצמר גפן).

טיפים לגידול: בזיליקום אוהב שמש מלאה, השקיה סדירה וקטיפים קבועים. חשוב להסיר פריחה כדי לעודד צמיחת עלים.

קורנית / טימין – Thymus vulgaris

תרופה טבעית לשיעול

הקורנית (טימין) היא מהנציגים העוצמתיים ביותר של משפחת השפתניים. זהו צמח קטן וצנוע במראהו, ועשיר מאוד בפעילות רפואית, במיוחד בכל הקשור למערכת הנשימה, החיסון והעיכול.

יתרונות בריאותיים:

• אנטי־בקטריאלי ואנטי־ויראלי חזק בזכות חומרים כמו תימול וקרבקרול (אותם החברים שפגשנו באורגנו)

• מכייח ומחטא דרכי נשימה- מצויין למצבים כמו מצוין לשיעול, ליחה, ברונכיטיס וצינון

• תומך במערכת החיסון

• מחטא מערכת עיכול – יעיל בגזים, נפיחות ושלשולים קלים

איך להשתמש

• חליטה: אחת הדרכים הקלאסיות והיעילות ביותר – כפית עלים (טריים או יבשים) לכוס מים חמים.
  מתאימה במיוחד למצבי שיעול, ליחה, כאבי גרון ותחושת “התקררות”.

• תיבול יומיומי: לקציצות, ירקות בתנור, מרקים, תבשילי קטניות ועדשים.

• שאיפה אדים: חליטה חזקה של קורנית, לשאיפת אדים במצבי גודש נשימתי.

• גרגור: חליטה פושרת לדלקות גרון, חניכיים וריח רע מהפה.

טיפים לגידול: קורנית אוהבת שמש מלאה, אדמה מנוקזת היטב, השקיה מועטה.
זהו צמח חזק, עמיד, ומתאים מאוד לגידול בעציץ או בגינה ים־תיכונית.

אז לסיכום…

גינת תבלין ים-תיכונית מלאה בצמחי שפתניים היא נכס של ממש- גם ברמה הקולינארית וגם ברמה הטיפולית.
כל אחד מהצמחים האלו קל לגידול, קל לשימוש, ונפלא ליום-יום בבית של כל משפחה שאוהבת טבע וחיים בריאים.

#המידע במאמר זה נועד להרחבת הידע הכללי בלבד, ואינו מהווה תחליף לייעוץ, אבחון או טיפול רפואי מקצועי. בכל מקרה של מצב רפואי, נטילת תרופות או רגישות אישית – מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע מוסמך.