מרק טעים ומזין, עשיר בויטמינים ומינרלים- מנה מושלמת לימי החורף הקרים, כשהחוביזה צובעת בירוק את הגינה והשדות

מצרכים:

2 בצלים קלופים וקצוצים

שמן זית

2 גבעולי סלרי חתוכים דק

3 גזרים קלופים ופרוסים

2 תפו"א

2 כוסות עלי חובזה ללא הגבעול קצוצים גס

חצי כוס עדשים כתומות מושרות

צרור פטרוזילי

צרור שמיר

חצי לימון סחוט

לתיבול: חוואיג' למרק, מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה: 

בסיר גדול מטגנים את הבצל במעט שמן זית עד להזהבה.

מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה והסלרי ומאדים תוך ערבוב עוד מספר דקות.

מוסיפים החובזה ומאדים תוך ערבוב 2-1 דקות נוספות.

מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה בסיר מכוסה עד להתרככות הירקות.

בתיאבון!!